Bontadi в София: 230 години история на кафе и елегантност, които ще преобразят сутринта ви
Откритие в сърцето на София
Ако ме познавате, знаете, че съм страстен почитател на качественото кафе. Търсенето на перфектния вкус приключи – и то в София! Потопих се в историята зад Caffè Bontadi, марка с културно наследство от 1790 г.: най-старата семейна пекарна за кафе в Европа.
Срещнах се с Ирина Дилкова, официален вносител за България, която с ентусиазъм разказа тайните на кафето, което е повече от напитка – това е стил и традиция.
230 години история и социална революция
В началото на XX век жените не са се приемали с добро, ако са отивали сами в кафенета. Именно тогава, Bontadi въвеждат концепцията за високия бар, който позволява на дамите да се насладят на кафето си, без да нарушават етикета. Така се създава нов начин на социално взаимодействие, който съществува и до днес.
„Благодарение на тях жените могат да пият кафе сами и с достойнство“ – споделя Ирина Дилкова.
Bontadi буквално измислят начина, по който модерните дами могат да пият кафе на крак, без да нарушават етикета – истинска еманципация с еспресо в ръка!
Световно качество, награди и екологичен отпечатък
Bontadi продължава да впечатлява не само с историята си, но и с качеството на продуктите си. Според Gambero Rosso, престижният италиански гид за кафе и еспресо:
- Кафе Bontadi Peru е отличено с награда „Tre Tazzine“ – най-високото признание за еспресо в Италия.
- Моно дозите Bontadi получават награда за иновативен и устойчив дизайн, който запазва вкуса и качеството на кафето.
Главният пекар има над 45 години опит, кафето се бере на ръка, а моно дозите са направени от чиста, разграждаща се хартия – без компромиси, само чисто, най-високо качество. А награденото кафе може да бъде дегустирано и в София!
Моето лично Bontadi преживяване в София
Уникалността на мястото е атмосферата – автентична, историческа, с усещане за лукс. Можете да пиете кафе в старинни чаши от колекцията на Ирина Дилкова:
„Имаме колекция от исторически чаши – можете да попаднете тук и да пиете в чаша на Наполеон, от Бъкингамския дворец или чаша на кралица Виктория, инкрустирана с перли и корали. Доста уникално преживяване.“
Ако отивате за първи път, препоръчвам да се доверите на екипа, защото персонализираният подход към клиента е водещ:
Питаме госта дали предпочита по-кисело или леко сладко кафе и оттам избираме най-подходящия бленд. – допълва Ирина.
Защо да посетите Caffè Bontadi в София
Ако сте в София и търсите историческо, наградено и персонализирано кафе, това е мястото. Освен ежедневното кафе, тук се провеждат „Приказки за кафето“ – специални дегустации с наградени блендове и истории, които вдъхновяват.
И вие – кое Bontadi кафе бихте опитали първо: награденият „Peru„ или класическата 100% Арабика Гурме? Споделете в коментар!
Снимки: Тихомира Крумова
17
